Brocheta de tofu al curry

Partimos el tofu y el calabacín en dados de unos 2,5cm de grosor. Sazonamos todo en un bol con el perejil, el chile partido muy fino, el curry y las pimientas.

En una sartén antiadherente ponemos las brochetas con un poco de aceite de oliva y vamos dando vueltas hasta que se doren de manera uniforme.

​* También podemos cocinarlas en el horno si se desea.