Troceamos el tofu fresco en dados. Partimos los tomates cherry por la mitad. Cortamos la cebolla, el pepino y las aceitunas. Mezclamos todo con la albahaca y el orégano en un bol grande y a continuación añadimos la sal el aceite y el vinagre a nuestro gusto.
Ensalada Griega de Tofu
Nos encanta esta receta para el verano, es fácil y muy fresca. Además es súper saludable ya que no contiene apenas grasa, es de bajo aporte calórico y lo mejor de todo, es 100% vegetal!
Bajo
Baja
Ingredientes
(4 personas)
– 200g de tofu fresco
– Tomates cherry
– Pepino
– Cebolla roja
– Aceitunas negras
– Vinagre de vino
– Aceite de oliva
– Orégano
– Albahaca fresca
