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Pannaccota de Soja y Mango

Hidratamos 10 minutos la gelatina en agua.
Pelamos y troceamos el mango en trozos pequeños.
Ponemos a calentar la bebida de soja sin que llegue a hervir, añadimos la gelatina escurrida y removemos bien.
Ponemos el mango troceado en los vasos y añadimos encima la mezcla. Dejar atemperar y a continuación a la nevera durante al menos 4 horas.

Antes de servirlo podemos poner algún trozo más de mango encima y una hoja de menta tierna.

Tiempo

Medio

Dificultad

Baja

Ingredientes

(4 personas)

– 1L de bebida de soja calcio
– 5 hojas de gelatina.
– 1 mango
– hojas de menta tiernas

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