Primero pondremos a hervir agua en una olla y cuando rompa a hervir echamos el alga Kombu troceada. Cocinamos unos 10 min a fuego alto y la sacamos para cortarla en tiras pequeñas.
Troceamos las verduras, el champiñón y el tofu con cuidado porque su textura es muy cremosa.
Ahora añadimos las verduras, el champiñón y el alga juntos al agua y cocinamos hasta que las verduras estén listas.
Una vez estén listas añadimos el tofu y servimos la sopa en cuencos y añadimos el miso, removiendo hasta que quede bien disuelto.